Durante o evento, a empresa apresenta lançamentos voltados aos segmentos de panificação, confeitaria e food service e marca seus 75 anos de atuação no mercado.
Entre as novidades está a farinha Pizzeria, desenvolvida para pizzas de longa fermentação e alta hidratação. O produto é elaborado com trigos selecionados e passa a integrar o portfólio da empresa.
O Moinho também apresenta três versões de semolina: fina, indicada para pães caseiros; média, voltada à abertura de massas; e grossa, destinada ao preparo de doces árabes e cuscuz. Outra novidade é a farinha para panetone na embalagem de cinco quilos, que complementa a linha com a versão de 25 quilos já comercializada pela empresa.
Segundo a gerente de Marketing e Trade do Moinho Anaconda, Isa Telles, a participação na FIPAN reúne equipes de diferentes unidades da empresa e concentra as atividades comerciais durante o evento. "A FIPAN é a feira mais importante do setor, pois é o evento em que mais fechamos negócios. Reunimos representantes, supervisores e equipes de vendas das unidades de São Paulo, Curitiba e Cuiabá", afirma.