Notícias do Sindustrigo

Moinhos de trigo apresentam novidades na FIPAN 2025

A 30ª edição da FIPAN, maior feira da América Latina voltada à panificação, confeitaria e food service, começou na terça-feira, 22 de julho, e segue até o dia 25, no Expo Center Norte, em São Paulo. Organizado pelo Sampapão, o evento reúne em um único espaço as principais tendências e inovações tecnológicas da cadeia produtiva do setor.  

Reconhecida como uma vitrine estratégica para o setor, a FIPAN conta com a participação de cinco moinhos associados ao Sindustrigo, que apresentam lançamentos e soluções voltadas aos profissionais da área. Confira os destaques: 

Anaconda - A empresa participa do evento com um estande que une sabor, conteúdo e interação. Em parceria com a Bake Bun, oferece ao público a degustação de cinnamon rolls fresquinhos em horários especiais durante todos os dias da feira, além de receber influenciadores do setor para interagir com os visitantes e compartilhar dicas práticas. A iniciativa reforça o compromisso do Moinho Anaconda em levar ao mercado experiências marcantes, produtos de qualidade e conhecimento para os profissionais de panificação, confeitaria e food service. 

Bunge - Para celebrar seus 120 anos de atuação no Brasil, a Bunge participa da 30ª edição da FIPAN com a “Vila Bunge”, um espaço de 300 m² dedicado a lançamentos, experiências e capacitação nos segmentos de panificação, confeitaria, pizzas e frituras. A empresa apresenta novidades como o aplicativo do projeto De Grão em Pão, que conecta jovens capacitados pela Fundação Bunge a oportunidades no setor, além da farinha Rosa Branca e do óleo Soya Fry Max. A programação inclui degustações, aulas-show, demonstrações técnicas e treinamentos promovidos pela Academia Bunge Profissional, reforçando o compromisso com a formação de profissionais.  

Moinho Santa Clara - Presença tradicional na FIPAN, o Moinho Santa Clara participa do evento com um estande que oferece degustação de produtos, apresentação de novidades e uma programação especial de aulas práticas com técnicos e chefs renomados. Durante a feira, a empresa reforça seu relacionamento com clientes e parceiros, apresentando soluções para panificação, confeitaria e food service, além de promover aprendizado com temas como pizza, pães rústicos e bolos, convidando os visitantes a conhecerem de perto a qualidade de seus produtos e a tradição que a consolidam como referência no setor. 

Nita - Com um estande de 228 m², a Nita apresenta no evento lançamentos, ativações técnicas e experiências para os profissionais do setor. Entre as novidades estão a farinha “Nita Panetone”, desenvolvida para fermentações longas e naturais, e três farinhas para boulangeries — Centeio, Espelta e Sarraceno — com moagem em pedra e ingredientes franceses. A marca também amplia sua linha para pizzas com a “Pizza Longa Fermentação” e rótulos importados da italiana Polselli. A programação técnica inclui demonstrações com Pilo Setta, aulas com Rogério Shimura, a seletiva nacional da Copa do Mundo de Panetone, painéis, podcasts e workshops, além do conteúdo disponibilizado gratuitamente na plataforma on-line “Universidade Nita”, reforçando sua dedicação à inovação e à capacitação do setor. 

Orquídea - Com estande renovado e equipe ampliada, a Orquídea participa da 30ª edição da FIPAN destacando a nova linha Orquídea Profissional, que faz parte do reposicionamento da marca e da ampliação do portfólio. A empresa apresenta um mix mais robusto de produtos, incluindo novidades da linha New Fund, com ênfase em recheios e coberturas. Entre os destaques estão a linha de panetones, aprimorada com novos aromas e sabores, e a “Sabor de França”, composta por pães pré-assados congelados de fermentação natural, elaborados com levain francês ou massa madre, voltada para estabelecimentos que buscam qualidade mesmo com equipes reduzidas. A participação também reforça a presença das marcas Orquídea, Mirella e Plan na capital e no interior de São Paulo, alinhada à estratégia de expansão no mercado paulista.

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