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FIPAN 2025 abre as portas para celebrar 30 anos de história e apontar os caminhos do futuro da panificação

A FIPAN 2025, maior e mais importante feira para os setores de panificação, confeitaria e food service da América Latina, foi oficialmente aberta nesta terça-feira, no Expo Center Norte, em São Paulo, marcando sua 30ª edição com uma programação recorde e histórica. Organizado pelo SAMPAPÃO, o evento transforma-se em um verdadeiro ecossistema para o setor, reunindo negócios, conhecimento, inovação e competições internacionais, de 22 a 25 de julho.

O presidente-executivo da Abitrigo, Rubens Barbosa, e o presidente do Conselho Deliberativo, Daniel Kümmel, acompanharam a abertura oficial do evento, que contou ainda com a presença de autoridades do setor e do poder público.

Com quatro pavilhões ocupados, mais de 450 expositores e 1.500 marcas, a FIPAN oferece aos milhares de visitantes um panorama completo das soluções mais inovadoras do mercado, desde ingredientes e equipamentos até gestão e tecnologia. O evento também sedia o Congresso FIPAN, encontros internacionais da UIBC, campeonatos mundiais e lançamentos que apontam os rumos para o futuro do setor.

O presidente do SAMPAPÃO, Rui Gonçalves, destacou a importância do evento para o mercado. “A FIPAN se consolidou como o principal ponto de encontro do setor. Mais uma vez, a feira se apresenta como uma plataforma estratégica para negócios, inovação e relacionamento. A magnitude da cidade de São Paulo e o alto consumo da população do estado impulsionam o setor, gerando mais de 250 mil empregos diretos e mais de 400 mil indiretos”, afirmou.

O presidente da ABIP, Paulo Menegueli, reforçou a relevância econômica e social da panificação no Brasil. “Esse é um momento de conexão — algo de que o Brasil mais precisa. É uma oportunidade única para todos aproveitarem esse instante ímpar. No país, temos mais de 106 mil padarias, que juntas faturam cerca de R$ 153 bilhões. O setor emprega diretamente mais de um milhão de pessoas e gera mais de três milhões de empregos indiretos. Nosso segmento tem uma força enorme e desempenha um papel fundamental na economia nacional”, ressaltou.

Para o prefeito de São Paulo, Ricardo Nunes, o evento demonstra a força inovadora do setor. “A panificação tem dado uma contribuição imensa para o desenvolvimento econômico, para a geração de emprego e renda, e para a valorização de uma cultura profundamente enraizada na nossa história. É muito significativo estarmos aqui hoje celebrando juntos um evento que certamente será um sucesso, com a presença de representantes de diversos países, mostrando como o setor está ganhando visibilidade internacional”. E ainda completou: “A panificação não parou no tempo — é um setor que inova, que investe em formação, em novos equipamentos, em tecnologia, e que olha para o futuro com coragem”.

O presidente do Conselho Deliberativo da Abitrigo, Daniel Kümmel, também comentou a abertura do evento. Segundo ele, a FIPAN tornou-se um espaço estratégico para o setor moageiro pela forte presença da panificação. “A FIPAN se consolidou como um grande evento também para o setor de moagem, já que reúne diversos panificadores, setor que responde por 55% do mercado nacional de moagem de trigo. Por isso, temos uma grande dedicação com a feira, pois ela realmente promove essa troca. É possível ver aqui a evolução do setor, com farinhas mais segmentadas, tecnologia chegando ao consumidor final e produtos cada vez mais diversificados”, destacou.

A 30ª FIPAN segue até o dia 25 de julho, reafirmando seu papel como a principal vitrine de tendências, tecnologias e oportunidades para os setores de panificação, confeitaria e food service do Brasil e da América Latina.

Fonte: Abitrigo

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