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Trigo Francês apresenta safra menor e mantém qualidade

Um dos maiores produtores de trigo da União Europeia - a França - tem perspectiva de colher sua safra de trigo 2016 com qualidade e rendimento satisfatórios, destaca o diretor da empresa de aditivos e ingredientes da AIT Ingrédients Brasil-Quallimix, Simon Letaconnoux. "Mesmo com condições climáticas adversas e as doenças dos grãos, o cereal demonstra qualidade com rendimentos um pouco mais baixos. A expectativa é de uma safra de menos de 30 milhões de toneladas, frente a 41 milhões colhidas em 2015. Contudo, o país irá oferecer um trigo de qualidade para o Brasil e demais países", explica Letaconnoux.

De acordo com o trader de trigo da The Gavilon Group , Pedro Sampaio, embora o trigo francês tenha a importação permitida para o Brasil pelo ministério da agricultura, o preço não será competitivo em comparação com a Argentina. "Isso se dá, parte pelo imposto de importação para países fora do Mercosul e parte em função do problema grave de Peso Hectolitro que atinge a França nessa safra, elevando o preço do cereal", explica Sampaio.

O especialista da Gavilon, explica ainda, que o PH é uma propriedade que apresenta grande importância na comercialização do trigo, uma vez que os preços praticados consideram este parâmetro como um indicativo de qualidade e rendimento na extração de farinha.

A colheita de trigo da safra francesa - temporada 2016 - está quase finalizada na metade da região sul da França. Porém, na área norte, a colheita acumula algumas semanas de atraso.   O diretor da AIT Ingrédients Brasil-Quallimix, explica que "os primeiros resultados mostram uma heterogeneidade importante nas duas regiões. Na metade sul, os rendimentos são satisfatórios. O que traduz um aumento em relação a 2015, que pode variar de 6000 kg a 8000 kg do cereal por hectare".

Segundo os dados divulgados pela AIT-Quallimix, o critério agrícola, estabelece o peso específico (PS) aceitável de 76 kg/hl. Em geral, a densidade desejável situa-se entre 75 kg/hl e 85 kg/hl, peso que depende, principalmente, da forma e do tamanho do cereal, que é definido pelo teor da humidade do trigo, se a aquosidade diminui, o PS aumenta.  "Como o peso de mil grãos (PMG), um PS baixo impacta o rendimento da moagem de trigo. O Peso Específico excessivamente baixo observado na metade norte da França conduz a perdas significativas, alguns grãos ficam pequenos demais para entrar nos cilindros de moagem. A taxa de extração é reduzida e o rendimento de co-produtos de moagem é aumentada", explica Letaconnoux.

 

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