As empresas do segmento de panificação e confeitaria do país encerraram 2015 com vendas de R$ 84,7 bilhões, o que representou um incremento nominal de 2,7% em relação ao ano anterior. Descontada a inflação no ano medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), de 10,67%, o setor teve queda real nas vendas de 7,9%. Os dados são da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip).
Fonte: Valor Econômico - Continu lendo em: http://www.valor.com.br/empresas/4419492/vendas-do-setor-de-panificacao-tem-queda-real-79