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Especialistas debatem qualidade, sanidade, sustentabilidade e saudabilidade do grão

O 23º Congresso Internacional do Trigo, promovido pela Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo), reuniu representantes do elo produtivo para debater questões como qualidade, sanidade, sustentabilidade e saudabilidade, em  três dias de eventos, em Campinas, interior de São Paulo. Um dos debates de destaque foi a necessidade de alinhamento das diferenças regulatórias para relações negociais multilaterais dentro no Mercosul.

O evento trouxe em seu primeiro dia a oportunidade para mais de 550 participantes acompanharem o debate "Tempos de Mudanças e seus Rituais", com o antropólogo Roberto DaMatta.

Durante a abertura do evento, o palestrante levou o público a uma reflexão do presente sobre fatos do passado, por meio de uma análise socioantropológica dos rituais comemorativos. De acordo com DaMatta, celebrações ajudam a reafirmar empresas, corporações, países e religiões como entidades concretas.

O segundo dia de evento iniciou com a palestra sobre o tema "Cenário Global das Commodities e o Trigo". Alexandre Mendonça de Barros, sócio-diretor da MB Agro, pontuou sobre o panorama do mercado interno e externo do cereal. Segundo o executivo, os custos de produção estão relativamente baixos devido à safra estar muito grande; os insumos com os preços ainda menores e há uma preocupação cada vez maior com impulsos tecnológicos que melhoram a qualidade do produto final.

Finalizando as palestras do dia, o evento proporcionou um painel dedicado ao tema "O Novo Marco Regulatório dos Alimentos", com a especialista em alimentos Denise Resende, em companhia do agrônomo Andre Nassar.

A especialista destacou que a participação do setor privado nas iniciativas governamentais para melhorar qualidade dos alimentos é fundamental para definir parâmetros aplicáveis de utilização de vitaminas e substâncias em ingredientes.

Para o agrônomo e especialista em Políticas Agrícolas André Nassar, "manter e aumentar os subsídios agrícolas traz segurança e reduz riscos para mercado de trigo"

Ao fim do dia, os participantes do Congresso puderam acompanhar a mesa-redonda com o tema "Políticas do Trigo", com o objetivo de discutir e pontuar medidas a fim de estimular o cultivo do trigo de qualidade. Entre os participantes estavam o presidente do Conselho Deliberativo da Abitrigo, Marcelo Vosnika, o agrônomo Andre Nasser, o chefe-geral da Embrapa Trigo, Sérgio Dotto e o diretor de comercialização e abastecimento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), José Maria dos Anjos.

O último dia de programação foi iniciado com painel moderado pela jornalista Silvia Poppovic sobre alimentação saudável, no qual o educador físico Márcio Atalla, em companhia de Olga Silvério Amâncio, presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), analisou os hábitos alimentares dos anos 80 até aos dias atuais.

De acordo com Atalla, o estilo de vida de cada indivíduo é determinado pela rotina estabelecida por ele e, nos dias de hoje, vivemos a "síndrome do conforto". "O ser humano nunca se movimentou por prazer e sim pela necessidade", explicou Atalla.  Olga Amâncio defendeu que ter uma vida ativa vai além da perda de peso: "Praticar exercícios fortalece o sistema imunológico, além de acelerar o metabolismo, diminuir o risco de doenças cardíacas e fortalecer os ossos", pontuou.

Seguindo a programação, a última palestra da noite, "Convergência Regulatória no Mercosul", foi mediada pelo embaixador de presidente da Abitrigo, Rubens Barbosa, que destacou o interesse dos países que compõem o bloco econômico em harmonizar os limites máximos de resíduos de agrotóxicos em seus grãos. O embaixador também ressaltou que os acordos comerciais ao redor do mundo têm como preocupação o bem-estar do consumidor e que no Mercosul não poderia ser diferente.

O vice-ministro da Agricultura do Paraguai, Mario Leon, comentou a posição relevante do Brasil nas importações daquele país e a disposição em cumprir especificações harmonizadas.

Para que a comercialização entre os países não seja comprometida, Daniel Leitão, conselheiro para Assuntos Comerciais do Mercosul, do Ministério das Relações Exteriores, destacou algumas medidas regulatórias implantadas para as definições de padrões de agentes químicos em alimentos e grãos.

O representante do Ministério Nacional de Agroindústria da Argentina, Guilherme Bernardo, comentou as iniciativas do governo argentino em fortalecer suas importações e manter relações comerciais com o Brasil.

Durante discurso de encerramento do 23º Congresso Internacional do Trigo, o embaixador Rubens Barbosa agradeceu todos os patrocinadores, parceiros, amigos e palestrantes pelos dias dedicados aos assuntos de grande importância relacionados ao setor. "Vamos trabalhar forte para produzir, no próximo ano, um congresso à altura do sucesso desta edição", finalizou o presidente da entidade.

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